Прогреть большой заварочный чайник (1 литр), засыпать в него 25 грамм зеленого чая, налить немного кипятка для того, чтобы смочить заварку. Поставить чайник на 2 минуты в открытую духовку, затем до половины залить кипятком и накрыть салфеткой. Настаивать 3 минуты, после чего долить чайник до ? объема и настоять еще 3 минуты. После этого долить до верху и подавать.